Wohltuende Rezepte bei Erkältung: So werden Sie schnell wieder gesund
Eine Erkältung kann mit ihren Symptomen wie Halsschmerzen, Schnupfen und Husten ziemlich unangenehm sein. Neben Ruhe und ausreichend Flüssigkeitszufuhr können bestimmte Lebensmittel und Rezepte dazu beitragen, Ihre Genesung zu fördern und Ihr Immunsystem zu unterstützen. Hier sind einige wohltuende Rezepte bei Erkältung, die nicht nur lecker sind, sondern auch reich an Nährstoffen, die Ihnen helfen können, sich schneller zu erholen.
1. Hühnersuppe - Der Klassiker der Erkältungsküche
Die gute alte Hühnersuppe, von Eltern oder Großeltern schon in der Kindheit bei Erkältung gekocht, hat sie einen schon so manche Erkältungen etwas angenehmer gestaltet. Die Hühnersuppe ist nicht nur für viele mit Kindheitserinnerungen verbunden, sondern auch reich an Nährstoffen, die die Immunfunktion unterstützen und bei einer schnellen Genesung helfen können.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 1 ganzes Huhn oder Hühnerteile
- Gemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln)
- Knoblauchzehen
- Ingwer, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Thymian, Petersilie)
Zubereitung:
- Das Huhn mit Gemüse, Knoblauch und Ingwer in einen großen Topf geben.
- Mit Wasser auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
- Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Köcheln lassen, bis das Huhn gekocht ist und das Gemüse weich ist.
- Das Huhn entfernen, Fleisch von den Knochen nehmen und zurück in die Suppe geben.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
2. Vegane Nudelsuppe mit Kichererbsen
Bei Erkältungen ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr besonders wichtig, um den Körper hydratisiert zu halten. Eine kräftige vegane Nudelsuppe enthält Wasser, das die Dehydration lindern kann, die oft durch Fieber und vermehrtes Schwitzen bei Erkältungen verursacht wird. Der heiße Dampf, der beim Essen von Suppe aufsteigt, kann dazu beitragen, verstopfte Nasenwege zu öffnen und die Schleimproduktion zu fördern. Die wohltuenden Kräuter tragen ebenfalls zu einer schnellen Genesung bei. Thymian und Kurkuma beispielsweise haben entzündungshemmende Gewürze.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 1 Bund Suppengrün
- 1 rote Zwiebel
- 1 Dose/ Glas Kichererbsen (etwa 265g Abtropfgewicht)
- 1 ½ Würfel Gemüsebrühepulver (ca. 30g)
- 1L Wasser
- Etwas Thymian
- Etwas Oregano
- Etwas Rosmarin
- Etwas Kurkuma
- Etwas Muskat
- Etwas schwarzer Pfeffer
- Etwas Salz
- Etwas Öl zum Anbraten
- 500ml heißes Wasser
- 60 – 80g Suppennudeln (z.B. Farfalle)
Zubereitung:
- Kichererbsen ordentlich abwaschen.
- Öl in einem Topf erhitzen und klein geschnittene Zwiebeln anbraten.
- Nachdem die Zwiebeln glasig sind, geschnittenes Suppengrün, Kichererbsen sowie Gemüsebrühepulver und 1L Wasser hinzugeben.
- Die Gewürze hinzufügen und umrühren.
- Abgedeckt etwas 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Nudeln sowie 500ml heißes Wasser hinzugeben.
- Weiter köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Ingwertee mit Honig und Zitrone
Ingwer ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften, während Honig und Zitrone reich an Vitamin C sind. Ausreichend zu trinken ist bei einer Erkältung wichtig und kann dazu beitragen, schnell wieder gesund zu werden.
Zutaten (für eine Kanne):
- Etwa 3cm frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
- 500ml Wasser
- 2 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
- Ingwerscheiben in Wasser köcheln lassen, bis der Tee die gewünschte Stärke hat.
- Mit Honig und Zitronensaft nach Geschmack süßen.
- Warm genießen.
3. Knoblauch-Honig-Zwiebel-Sirup: Natürlicher Hustenreizstiller
Ein dauernder Hustenreiz kann einen während einer Erkältung ganz schön schlauchen. Wie praktisch, wenn Sie sich dafür aus nur aus Knoblauch, Zwiebeln und Honig einen wohltuenden Hustenstiller zaubern können. Knoblauch hat antibakterielle Eigenschaften, während Honig beruhigend auf den Hals wirkt.
Zutaten:
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Honig
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben.
- Mit Honig übergießen, bis alles bedeckt ist.
- Über Nacht stehen lassen.
- Den Sirup abseihen und als natürlichen Hustenreizstiller verwenden.
4. Smoothie mit Beeren und Spinat - Vitamin-Power
Beeren sind reich an Antioxidantien und Vitamin C, während Spinat eine gute Quelle für Eisen ist. Dieser Beeren-Spinat-Smoothie gibt Ihnen einen richtigen Immun-Booster. Lassen Sie sich nicht von der etwas bräunlichen Farbe täuschen.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 50g Beeren (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren)
- Handvoll frischer Spinat
- 100g/ml Joghurt oder Mandelmilch
- 1 Banane
- 1EL Honig (optional)
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Nach Belieben mit Honig süßen.
Fazit: Essen Sie sich gesund (oder zumindest gesünder)
Während Sie sich von einer Erkältung erholen, ist es wichtig, Ihren Körper mit nährstoffreichen Lebensmitteln zu versorgen. Diese Rezepte bieten nicht nur Genuss, sondern auch wohltuende Unterstützung für Ihr Wohlbefinden. Vergessen Sie nicht, ausreichend zu ruhen, viel Wasser zu trinken und bei Bedarf professionelle medizinische Hilfe in Anspruch zu nehmen. Gute Besserung!
Hinweis: Der Inhalt dieses Artikels wurde nach bestem Gewissen und auf Grundlage des zum Datum der Veröffentlichung neusten Stands der Wissenschaft verfasst. Dennoch besteht kein Anspruch auf Vollständigkeit. Er sollte nicht als Grundlage für eine eigenständige Diagnose oder Behandlung genutzt werden und ersetzt nicht den Besuch bei Ihrem Arzt/ Ihrer Ärztin oder in Ihrer Apotheke. Wir beraten Sie gern persönlich in Ihrer Apotheke vor Ort.